今年は天候が不順で豆の播種も例年より遅れました。昔より先人、先輩たちはカッコウが鳴いたら、「豆を蒔いていいよ」といわれてきました。私のところは5月20日に大豆、5月24日に小豆を蒔きました。

今日5月26日にカッコウが鳴きました。やはり今年は寒いのでしょう。ジャガイモも4月に植えたのがやっと芽が顔を出してきました。

大豆播種風景　真空は種機（バキュウム　シーダー）

スギタケモドキ（通称ヤナギキノコ）

朽ちた柳にスギタケモドキが出ていました。これは秋9月に出るきのこです。ちなみにこのきのこは食べられます。

大豆についてちょっと我が家の大豆はすべて豆腐の原料として使われます。大豆１表（６０ｋｇ）で400ｇの豆腐が400から1500丁ぐらいできます。まさに水商売です。この数量の違いは使っている凝固剤の違いです。

ニガリと国産大豆を使った豆腐は５００丁前後だそうです。豆腐こそ値段それなりの食品だと思います。大豆は１反（３００坪）５表ぐらい収穫します。我が家の大豆は約2500丁の豆腐になります。想像してみて下さい。

1表で500丁の豆腐を作るとしたら、1丁の豆腐を作るのに約120ｇの大豆が必要です。われわれが受け取る豆腐1丁120ｇの大豆価格は12円ぐらいです。豆腐が店先並ぶまで、農協、雑穀集荷業者、豆の卸問屋、豆腐屋さん、流通業者、スーパーなどの小売業者などが皆さんの口に入るまでいろいろな人が介在します。今、店先に立って豆腐の価格を見るときにこの豆腐の価格はどのように利益配分されているかちょっと考えてみて。

先日、我が家の大豆で豆腐屋さんに豆乳をつくってもらい、試飲会をしました。市販の豆乳（もちろん輸入大豆）を数種類と飲み比べましたがダントツに味が違った。飲んだ人がこれを市販したらといわれましたが、誰かいいアイディアがありましたらご一報ください。

豆腐は植物蛋白の塊でうまい、これからの季節やっぱり国産大豆でつっくた豆腐、冷奴を肴に冷酒１杯やるのはいいですよね。ああ１杯やりたくなった。

今年は天候不順でジャガイモの植え付けが1週間以上遅れました。我が家も5月9日までかかりました。まだ十勝はいいほうのようです。斜網地区はこれからが本番みたい、4,5日前道北に行ってきましたがまだ畑は手付かずでした。今年も春から異常気象なのかな？

当農園は販売用に6種、十勝こがね、さやか、はるか、とうや、キタアカリ、こがね丸です。試験で3種、合計9種のジャガイモを植えつけました。これだけ植えれば秋が楽しみです。

なぜこんなに種類を植えるのか、芋の品種でそれぞれの旬を持っています、その品種がおいしい旬に食べてほしい、もうひとつ料理の種類によって使い分けてほしいとの想いからです。

料理が好きな方なら是非挑戦してみてください。

前記の6種は１０kgの箱単位、または５ｔのJRコンテナ単位ならお分けしやすいです。後3種は秘密です。秋には発表できるかな。

さあ、これからは大豆、小豆播きだ、天気よくなってほしい、気温も上がってほしい。土の中で芋の芽が震えている。

今年も、技術力と、畑の地力が試される年になりそう。

今日はEdjnetで大豆を蒔きました。　大地は乾燥し、気温も低い、しかしタンポポは咲き、ライラックの花、りんごの花も咲いています。緯度は北海道とほぼ同じ黒海に近く地中海気候に影響されていると思う。

大豆の種まきですが、まず整地、われわれでは考えられないくらい雑、肥料は一切なし、ここでは当たり前、肥料を使うことが不思議、それでもわれわれ並みの収量は期待できる。

使っている播種機はすべてバキュームシーダようするに真空播種機です。われわれの地区でで使っている傾斜板の播種機とは違いは種精度は正確、は種スピードも時速７ｋｍぐらい。

ここで作られている作物は小麦、大豆、馬鈴薯、ひまわり、菜種などで酪農はそれほど盛んではないようだ。アルファルファも採れるので近代酪農をしたら面白いのではと思う。ただインフラが整っていない。

この写真のように広大な大地、まわりを見渡しても３６０度地平線、向こうの奥に見える丘はルーマニアです。

ここに日本人が来たのは僕たちが始めてのようです。村中の人たちがわれわれのことを知っているようです。素朴でとってもいい人たちです。人種的にはルーマニア人です。

moldovaから

5月3日から関空、イスタンブール、キシナウ、経由で現在ブレンザニ村にいます。場所はイスタンブールの黒海の北、ルーマニアとウクライナにはさまれた小国です。旧ソ連です。

この国来初めて4年になります。土地は非常に肥沃でほとんど肥料なしで日本並み以上に収量があります。土地は過去海より隆起し、氷河期に氷河によって削られたところです。山はあまりなく、緩やかな丘陵が続きます。丘にはところどころ石灰岩がむき出しになっています。

土壌は表面でｐｈ７．２　1メートル掘ると８．０　塩基飽和度１００を超えます。土の中からはかい貝殻が出てきます。土壌の中に石灰の結晶の様なものが白く見えます。

農業技術は遅れています。といいながらソ連開放後、西側の影響を受け進んでいる農家は技術を上げています。コルホーズ、ソホーズが解散し、土地を各人に分けたので、写真で見るように

短冊状に見える土地は分割した個人の土地です。最近はその個人の土地を借りたり、購入したりし大きな農場が出てきています。若い人もその農場で生き生きと働いています。

まさに穀倉地帯です。

なぜ私がここにきているのでしょうか？

僕が農業を始めたころトラクターはMF135を2台共同で使っていた。1台135万円もした。当時、農業収入は300万くらいだったと思う。非常に高額な機械投資だったと思う。

当時の整地方法は１６ｘ２のプラオ、１５ｘ２４のディスクハロー、棒バローぐらいだった。畑起こし、整地も行灯みたいなライトで夜半過ぎまで作業した。キャビンなどないので春、秋などは非常に寒かったことを覚えている。

昭和50年ころよりロータリーが入り始めた、僕は昭和51年にMF185とﾊﾟﾜｰﾊﾛｰを共同で購入した。ﾊﾟﾜｰﾊﾛｰは目を見張る整地が出来た。それ以来整地はﾊﾟﾜｰﾊﾛｰでしている。普通周りの農場はロタリーとﾊﾟﾜｰﾊﾛｰを組み合わせてつっかている。この組み合わせは見た目の仕上がりはまことにきれいです。

今まで整地はﾊﾟﾜｰﾊﾛｰとスプリングハロー、ディスクハローを状況に合わせ使ってきました。堆肥もうまく組み合わせることも忘れずに。

結果、ジャガイモの収穫時、ポテトハベスターの選別台に芋と一緒にあがる土塊が少ないような気がする。雨後の水引も用意と思う。

最近、4月下旬より天候が悪く、作業が遅れがちです。あせる気持ちもわかりますがあまりあせってやると土が固まり秋まで響きます。天候と土壌水分を見ながら整地の機械を選んで、なるべく土の練り返しをしないように。